S nadmořskou výškou bod varu vody tedy klesá, např. ve výšce 2000 m n.m. je skoro o 5 °C nižší (95,7 °C), v 3000 m n.m. voda vře při 88,4 °C a ve výšce kolem 5 800 m n.m. odpovídá teplota varu 81 °C. Proto se doporučuje v nadmořské výšce nad 2000 m n.m. var vody úměrně prodlužovat (1 – 3 min.).
rsfI2z.